تارت شکلات و تمشک


تارت شکلات و مرنگ

 

مواد موردنیاز (برای ۷ نفر):

یک فنجان شکلات (۲۵۰ گرم)
۲۰۰ گرم کره
دو عدد تخم مرغ
سه عدد زرده تخم مرغ
یک چهارم فنجان شکر (۵۰ گرم)
۱۰۰ گرم  آرد صاف
یک تارت پخته شده (قطر ۲۵ سانتی متر)
*برای مرنگ
۶ عدد سفیده تخم مرغ
یک و نیم فنجان شکر قنادی (۳۰۰ گرم)
یک قاشق غذاخوری عصاره وانیلی
یک  قاشق چای خوری سرکه
یک فنجان پودر کاکائو (۱۰۰ گرم)

 

طرز تهیه:

  • فر را به دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد برسانید.
  • در بن ماری شکلات و کره را به آرامی ذوب کنید و هم بزنید.
  • هنگامی که ترکیب شدند، از روی حرارت بردارید.
  • تخم مرغ ها، زرده تخم مرغ و شکر را اضافه و مخلوط کنید.
  • آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید.
  • مخلوط را در تارت بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
  • در همین حال ، برای آماده کردن مرنگ، سفیده های تخم مرغ را با یک همزن برقی خوب هم بزنید.
  • وقتی حالت فوم به خود گرفت، به آرامی شکر، وانیل و سرکه را اضافه نمایید.
  • خوب هم بزنید تا حالت خامه ای به خود بگیرد.
  • با قاشق خامه را روی تارت بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه بپزید و سپس سرو نمایید.
0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *