,

راتاتویی رست شده با ماکارونی

این دستور پخت راتاتویی رست شده با ماکارونی، یک غذای سبک و تازه برای یک شام تابستانی است که به نسبت پاستا سبزیجات بسیار بیشتری در تهیه و پخت آن به کار رفته است. گوجه های کوچک گیلاسی که در یک تابه ی جدا پخته می شوند، یک سس گوجه ی ملایم را به وجود می آورند که برای روی ماکارونی بسیار خوشمزه است. اگر حس و حال ماکارونی درست کردن را ندارید، این سبزیجات پخته شده و گوجه ها با فاروی پخته شده بسیار عالی می شوند.

همچنین از آن ها در املت و املت تخم مرغ می توانید استفاده کنید. اگر تند بودن راتاتویی رست شده با ماکارونی برایتان مهم است می توانید از چند عدد فلفل قرمز استفاده کنید.سعی کنید تمام سبزیجات را به یک اندازه خورد کنید.

طرز تهیه و پخت راتاتویی رست شده با ماکارونی

مواد لازم

  • ۱ عدد بادمجان متوسط خرد شده (حدود ۱ پوند)
  • گوجه کوچک
  • ۱ عدد کدو سبز متوسط خرد شده
  • ۱ عدد کدو زرد متوسط خرد شده
  • ۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز خرد شده (یا نارجی یا زرد)
  • ۱ عدد پیاز سفید یا زرد خرد شده
  • ۶ قاشق غذا خوری روغن زیتون
  • ۲ قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک
  • ۶ حبه سیر خرد شده یا له شده
  • نصف قاشق چای خوری نمک
  • فلفل سیاه تازه (اختیاری)
  • فلفل قرمز
  • پنیر پارمیزان تازه (اختیاری)
  • ۲ قاشق غذا خوری ریحان تازه ی خرد شده
  • ۱ قاشق غذا خوری پونه کوهی
  • ۱ قاشق چای خوری آویشن تازه (اختیاری)

طرز پخت راتاتویی رست شده با ماکارونی

  1. فر را روی ۴۲۵ درجه فارنهایت تنظیم کنید و دو صفحه را در میانه ی فر قرار دهید. در یک ظرف پخت کوچک گوچه های کوچک را بریزید و با ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون، فلفل و نمک مخلوط کنید و در گوشه ای قرار دهید.
  2. در یک کاسه ی بزرگ بادمجان خرد شده، کدو سبز خرد شده، کدو زرد، فلفل دلمه ای و پیاز ها را مخلوط کنید. پیمانه روغن زیتون، سرکه بالزامیک، سیر، نمک، چند تکه فلفل سیاه تازه و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید؛ این مواد را با سبزیجات ترکیب کنید و با دست یا با یک قاشق بزرگ هم بزنید تا تمام سبزیجات با مواد پوشیده شوند.
  3. در یک صفحه ی پخت تمام سبزیجات را به صورت یک لایه بریزید . گوجه ها را در ظرف پایینی فر و سبزیجات را بالای آن بگذارید. تایمر را روی ۲۰ دقیقه تنظیم کنید.
  4. در همین حین که مواد درون فر برای راتاتویی رست شده با ماکارونی شما آماده می شوند، یک قابلمه بزرگ با آب نمک را بگذارید تا به جوش آید. ماکارو نی ها را طبق دستور العمل روی بسته اش درون آب بریزید و بگذارید تا بپزد. قبل از اینکه ماکارونی ها را از آب بیرون بیاورید، ۱ پیمانه از آبی که ماکارونی را با آن پختید بردارید. حال ماکارونی ها را به یک کاسه ی بزرگ سرو غذا انتقال دهید.
  5. بعد از ۲۰ دقیقه هردو ظرف را از فر بیرون آورید. حالا گوجه ها باید پخته و آب دار شده باشند، اگر به همین صورت هستند پس کاملا پخته و آماده اند. سبزیجات را زیر و رو کنید و دوباره داخل فر قرار دهید تا برای ۱۰ دقیقه مغز پخت و طلایی شوند.
  6. گوجه های آب دار را به همراه چاشنی هایش روی ماکارونی های درون ظرف ماکارونی بریزید. اگر می خواهید ماکارونی شما پنیری شود، الان وقت آن رسیده که پنیر پارمیزان را روی آن بریزید. در همین حین که ماکارونی به گوجه های آب دار آغشته می شود یک مقدار از آب پخت پاستا را هم روی آن ها بریزید.
  7. حال سبزیجات پخته هم درون کاسه ریخته و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. می توانید گیاهان طبیعی خرد شده را هم روی آن بریزید و با کمی پنیر پارمیزان راتاتویی رست شده با ماکارونی را سرو کنید.

av_hr class=’invisible’ height=’15’ shadow=’no-shadow’ position=’center’ custom_border=’av-border-thin’ custom_width=’50px’ custom_border_color=” custom_margin_top=’30px’ custom_margin_bottom=’30px’ icon_select=’yes’ custom_icon_color=” icon=’ue808′ font=’entypo-fontello’ admin_preview_bg=”]

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *