شیرینی برزیلی (بریگادیرو)


شیرینی برزیلی (بریگادیرو)

مواد اولیه (برای ۸ نفر):

مواد اصلی:

۱- یک قاشق غذاخوری کره

۲- شیرعسلی ۴۰۰ گرم

 

*بریگادیرو کلاسیک

–  یک چهارم فنجان پودر کاکائو (۳۰ گرم)

– اسپرینکل (به مقدار مورد نیاز)

 

*بریگادیرو نارگیلی

– نیم فنجان شیر نارگیل (۱۲۰ میلی لیتر)
– پودر نارگیل (به مقدار مورد نیاز)

 

*بریگادیرو توت فرنگی

– یک فنجان توت فرنگی تازه، خرد شده (۱۵۰ گرم)

– نیم فنجان آب (۱۲۰ میلی لیتر)

– یک چهارم فنجان شکلات سفید (۴۰ گرم)

– اسپرینکل (برای تزیین)

 

*بریگادیرو بیسکوییتی

– ۱۰ عدد بیسکوییت شکلاتی کرم دار

 

طرز تهیه بریگادیرو کلاسیک:

  • در یک تابه روی حرارت کم، کره، شیر عسلی و پودر کاکائو را مخلوط کرده به طور مداوم هم بزنید. تا زمانی که اسپاتولا را کف ظرف می کشید، ۲ تا ۳ ثانیه طول بکشد که مواد به جای خود برگردند.
  • سپس کف و دیواره های یک ظرف را چرب نموده و مواد را در آن بریزید و به مدت یک ساعت بگذارید تا خنک شود.
  • بعد، مواد را به صورت توپ درآورید و در اسپرینکل بگردانید.

 

طرز تهیه بریگادیرو نارگیلی:

  • در یک تابه روی حرارت کم، کره، شیر عسلی و شیرنارگیل را مخلوط کرده به طور مداوم هم بزنید. تا زمانی که اسپاتولا را کف ظرف می کشید، ۲ تا ۳ ثانیه طول بکشد که مواد به جای خود برگردند.
  • سپس کف و دیواره های یک ظرف را چرب نموده و مواد را در آن بریزید و به مدت یک ساعت بگذارید تا خنک شود.
  • بعد، مواد را به صورت توپ درآورید و در پودر نارگیل بگردانید.

 

طرز تهیه برگادیرو توت فرنگی:

  • در یک تابه روی حرارت متوسط، توت فرنگی و آب را ریخته و تا زمانی که مقدار زیادی از مایع تبخیر شود و مخلوط یکدست شود حرارت داده و هم بزنید.
  • سپس حرارت را کمک کرده و کره و شیر عسلی و شکلات سفید را اضافه کرده به طور مداوم هم بزنید. تا زمانی که اسپاتولا را کف ظرف می کشید ۲ تا ۳ ثانیه طول بکشد که مواد به جای خود برگردند.
  • سپس کف و دیواره های یک ظرف را چرب نموده و مواد را در آن بریزید و به مدت یک ساعت بگذارید تا خنک شود.
  • بعد، مواد را به صورت توپ درآورید و در اسپرینکل بگردانید.

 

طرز تهیه بریگادیرو بیسکوییتی:

  • کرم بیسکوییت ها را از آن ها جدا کنید و کنار بگذارید و خود بیسکوییت ها را نیز خرد کرده و کنار بگذارید.
  • در یک تابه روی حرارت کم، کره، شیر عسلی و کرم بیسکوییت ها را مخلوط کرده به طور مداوم هم بزنید. تا زمانی که اسپاتولا را کف ظرف می کشید ۲ تا ۳ ثانیه طول بکشد که مواد به جای خود برگردند.
  • سپس کف و دیواره های یک ظرف را چرب نموده و مواد را در آن بریزید و به مدت یک ساعت بگذارید تا خنک شود.

بعد، مواد را به صورت توپ درآورید و در بیسکوییت خرد شده بگردانید.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *