,

پیتزا اسپاگتی کدو

پیتزا اسپاگتی کدو یک غذای لذیذ است و تهیه آن کار چندان مشکلی نیست. البته من همیشه راجع به دستور پخت عمومی آن شک و تردید هایی داشتم. این غذا با سس مارینارا خوشمزه می شود، مخصوصا زمانی که داخل آن با اسفناج سرخ شده با سیر پر می شود و روی آن آغشته به پنیر موزارلا شود. یک بار زمانی که تعدادی اسپاگتی کدو از شام برایم باقی مانده بود، با مقداری اسفناج که در فریزر داشتم و کمی سس مارینارا آن را ترکیب کردم. مطمئن نبودم که چه اسمی روی این غذا بگذارم، نهایتا پیتزا را برای آن انتخاب کردم. مگر کسی پیدا می شود که پیتزا را دوست نداشته باشد؟

بر خلاف پیتزا های معمولی، پیتزا اسپاگتی کدو با سبزیجات اضافی سرو می شود.پیتزا اسپاگتی کدو حاوی مقدار زیادی فیبر است، بنابراین این غذا برای افرادی که سبزی خوار هستند یا عادت دارند حتما برای شام از سبزیجات استفاده کنند بسیار ایده آل است. اگر از قبل اسپاگتی کدو را پخته اید، پیتزا اسپاگتی کدو به سرعت آماده خواهد شد. اگر پیدا کردن ۲ عدد کدو اسپاگتی بزرگ یا متوسط در فروشگاه برایتان سخت است، می توانید از ۳ عدد کدو اسپاگتی کوچک استفاده کنید.

دستور پخت و تهیه ی پیتزا اسپاگتی کدو

مواد لازم

  • ۲ عدد کدو اسپاگتی متوسط مایل به درشت یا ۳ عدد کوچک
  • ۴ قاشق چای خوری + ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون به طور جدا
  • فلفل سیاه تازه
  • ۴ حبه سیر متوسط خرد شده یا له شده
  • ۱۷۰ گرم اسفناج
  • دو سوم پیمانه (۵۰ گرم) پنیر پارمیزان رنده شده
  • ۲ پیمانه سس مارینارا (از فروشگاه تهیه کنید)
  • ۲۰۰ گرم (۵۰ گرم) پنیر موزارلا رنده شده
  • جعفری یا ریحان تازه ی خرد شده
  • مقدار کمی فلفل قرمز (اختیاری)

طرز پخت پیتزا اسپاگتی کدو

  1. برای درست کردن اسپاگتی کدو، فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و یک صفحه ی پخت بزرگ و لبه دار را در آن قرار دهید.
  2. از یک چاقوی آشپزی بسیار تیز جهت بریدن سر و ته کدو اسپاگتی استفاده کنید. سپس آن را با دقت از وسط به دو نیم تقسیم کنید. با بقیه ی آن ها نیز همین کار را تکرار کنید.
  3. از یک قاشق بزرگ برای خارج کردن دانه های کدو اسپاگتی استفاده کنید. درون هر کدام از آن ها را با یک قاشق چای خوری روغن زیتون طعم دار کنید و روغن را به همه جای کدو اسپاگتی آغشته کنید. نمک و فلفل را هم درون کدو ها بریزید. سپس آن ها را از سمت بریده شده در ظرف پخت قرار دهید.
  4. برای ۴۰ تا ۶۰ دقیقه بگذارید تا بپزد تا زمانی که قسمت های بریده طلایی شوند و داخل کدو به راحتی با یک چنگال کنده شوند.
  5. در این بین اسفناج را بپزید: در یک قابلمه کوچک روی شعله ی ملایم یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را گرم کنید. سیر را اضافه کنید تا کمی سرخ شده و بوی آن بلند شود، که حدودا ۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه طول می کشد. اسفناج را اضافه کنید و بپزید. گاه به گاه آن را هم بزنید تا زمانی که آب اسفناج تقریبا تمام شود.
  6. به محض اینکه کدو آماده شد، درون آن را با یک چنگال ریش ریش کنید تا درونش حالت اسپاگتی به خود بگیرد. اسفناج و پنیر پارمیسان را درون کدو ها تقسیم کنید. کمی نمک روی آن ها بپاشید. سس مارینارا را بر روی آن بریزد و روی مارینارا پنیر موزارلا را بپاشید.
  7. کدو ها را درون فر گذاشته و اجازه دهید برای ۲۰ دقیقه بپزند تا پنیر به رنگ قهوه ای در آید. فلفل قرمز و ریحان را روی آن ریخته و سرو کنید.

نکات

  • باقیمانده پیتزا اسپاگتی کدو را می توانید تا ۴ روز در یخچال نگهداری کنید.
  • می توانید سبزیجات و سیر را از قبل آماده کنید.

av_hr class=’invisible’ height=’15’ shadow=’no-shadow’ position=’center’ custom_border=’av-border-thin’ custom_width=’50px’ custom_border_color=” custom_margin_top=’30px’ custom_margin_bottom=’30px’ icon_select=’yes’ custom_icon_color=” icon=’ue808′ font=’entypo-fontello’ admin_preview_bg=”]

 

 

 

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *