کیک شکلاتی

کیک شکلاتی

کیک شکلاتی ، از کیکهای نرم و نازک است که با عطری که پراکنده می کند و نشاطی که به وجود می آورد و نیز مزه دلچسبش می تواند آدم را حسابی سر ذوق بیاورد.

مواد لازم کیک شکلاتی

  • کره: یک دوم پیمانه (۱۰۰گرم)
  • شکر: ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم)
  • تخم مرغ: (زرده و سفيده جدا شده) ۲ عدد (۱۱۰ تا ۱۲۰ گرم)
  • وانیل شکری: یک چهارم قاشق چایخوری
  • پودر کاکائو: یک چهارم پیمانه (۳۰ گرم)
  • بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری (۶ گرم)
  • نمک: یک هشتم قاشق چایخوری
  • آرد (الک شده): ۱۵۰ گرم
  • آب: یک دوم پیمانه (۱۰۰ میلی لیتر) میتوان با شیر جایگزین نمود.
  • خامه (شیرین و فرم گرفته): ۵۰۰ گرم
  • رول شکلات: طبق دستور داده شده تهیه شود.

طرز تهیه کیک شکلاتیطرز تهیه کیک شکلاتی

فر را روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) تنظیم کنید. کف قالب گرد ۱۵ سانتی متری را کاغذ روغنی قرار دهید و با روغن مایع به وسیله قلم مو آن را چرب کنید.

کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا رنگ آن روشن و خامه ای شود. زرده تخم مرغ و وانیل شکری را به تدریج اضافه نموده و مرتب با همزن برقی بزنید تا کاملا یکدست شود. پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک و آرد را با هم مخلوط و الک نموده و به تدریج به همراه آب به مواد بالا اضافه و به وسیله قاشق پلاستیکی (لیسک) مخلوط نمایید.

در ظرفی جداگانه سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی از یک جهت بزنید تا شکل همزن روی آن محو نشود و کاملا فرم بگیرد. سپس سفیده های تخم مرغ را به مواد فوق الذکر اضافه نموده و با قاشق چوبی (لیسک) به حالت دورانی و آرام مخلوط کنید. سپس در قالب بریزید.

در طبقه وسط فر به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد. پس از پخت کیک را از قالب خارج نموده، روی پنجره فلزی قرار دهید تا سرد شود. سپس کیک را از وسط برش داده وسط کیک و روی کیک را با خامه فرم گرفته بپوشانید و با رول های شکلات آن را تزئین کنید.

طرز تهیه رول شکلات

برای تهیه رول شکلات یک تکه شکلات تخته ای به ابعاد ۲۰*۳۰ سانتی متری را روی سطح صافی قرار دهید و با قالب گرد توخالی هفت سانتی متری روی سطح آن را به طور یکنواخت بتراشید.

حتما پیج اینستاگرام ما رو هم ببینین

خیلی خوبه

Zaracook.ir@

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *