کیک شیفون

کیک شیفون

خیلیاتون دوس داشتین یه کیک شیفون با یه دستور خوب یاد بگیرید. این دستوری که براتون میزارم یکی از بهترین‌هاست و من خودم هروقت میخوام کیک شیفون درست کنم از این دستور استفاده میکنم. +

مواد لازم کیک شیفون

  • آرد الک شده ۲و ۱/۴ پیمانه
  • شکر ۱ و ۱/۳ پیمانه
  • بکینگ پودر ۳قاشق چای‌خوری
  • رنده پوست پرتقال یا لیمو ۲قاشق چای‌خوری
  • وانیل شکری ۱/۴ قاشق چای خوری
  • روغن مایع ۱/۲ پیمانه
  • زرده تخم‌مرغ ۵ عدد
  • آب ۳/۴ پیمانه
  • سفیده تخم‌مرغ ۸عدد
  • کرم تارتار ۱قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک شیفون

فر را روی خرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کرده تا گرم شود. آرد را الک کرده و همراه شکر، بکینگ پودر ،رنده پوست‌پرتقال و وانیل در یک ظرف بزرگ ریخته و وسط آن را گود میکنیم و روغن مایع و آب و زرده تخم‌مرغ رو وسط ظرف میریزیم و کاملا مواد رو مخلوط میکنیم. سفیده‌های تخم‌مرغ را با کرم‌تارتار با همزن میزنیم تا کاملا فرم بگیرد و از ظرف نریزد. سپس سفیده را داخل مایع اصلی ریخته و به آرامی و با حرکتی دورانی آن را زیر و رو کنید( با لیسک) تا مواد مخلوط شوند.

کف قالب ۲۵ سانتی را کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک را داخل قالب ریخته و در طبقه وسط فر به مدت یک‌ساعت وده دقیقه قرار می‌دهیم.

نکات مهم در تهیه کیک شیفون

می‌تونید مواد را به نسبت مساوی کمتر یا بیشتر و به همین نسبت قالب را کوچکتر و بزرگتر کنید.

وقتی کیک از فر خارج شد حتما بگذارید کاملا خنک بشه و بعد دور کیک را با چاقو از قالب جدا کنید و کیک را خارج کنید.

به جای آب از شیر یا آب میوه میتونید استفاده کنید.

حتما پیج اینستاگرام ما رو هم ببینین

خیلی خوبه

Zaracook.ir@

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *