,

کیک موز

کیک موز یکی از پر طرفدارترین کیک های دنیاست. خیلی از مادران دوست داشتنی سوال می کنند که چگونه یک نان موزی شیرین را برای تولد فرزند دلبند خود تبدیل به یک کیک خوشمزه کنند. من چندین بار امتحان کردم تا به بهترین دستور پخت برسم و حالا قصد دارم بهترین دستور پخت کیک موز در تمام صفحات وب را به شما معرفی کنم.

این کیک موز دوست داشتنی بسیار نرم، تر، پر از عطر و طعم موز و ترد است. کیک موز به خودی خود خوشمزه است اما قصد دارم تا با یک پوشش پنیری و خامه ای آن را تبدیل به یک کیک خوشمزه کنم که در تولد ها نیز می توانید از آن استفاده کنید. من این کیک را با یک لایه درست کرده ام و از مواد اضافی غیر ضروری در آن استفاده نکرده ام. درست کردن این کیک موز حقیقتا راحت است. من خمیر را هم زدم و در حالی که کیک خنک می شد لایه ی خامه را بایک مخلوط کن دستی مخلوط و یک دست کردم.

اگر قصد دارید کیک موز را برای حدودا نه نفر آماده کنید از یک ظرف پخت مربعی استفاده کنید مقدار موادی که در دستور پخت آمده برای شما کافیست. برای یک مهمانی می توانید مواد مورد استفاده را دو برابر کنید. در انتها یک کیک یا کاپ کیک لایه ای خوشمزه خواهید داشت.

شاید به ذهن شما نرسیده باشد اما این کیک به صورت طبیعی با عسل یا شیره ی افرا شیرین شده است و درون آن از آرد و غلات خالص استفاده شده. بنابر این ارزش غذایی آن بیشتر از کیک موز معمولی است. البته از آنجایی که در نهایت پنیر و خامه روی آن سرازیر می شود، به طور صد درصد نمی توانم بگویم که این کیک بدون ضرر است.

نکاتی در مورد آرد و موز

  • برای پختن این کیک نرم و ترد با غلات کاملا خالص من از آرد گندم خالص و آرد گندم مخصوص شیرینی پزی استفاده کرده ام.
  • اگر آرد مخصوص شیرینی پزی پیدا نکردید، به جای آن می توانید از آرد های چند منظوره استفاده کنید. در واقع اگر به آرد دیگری دسترسی ندارید، به جای تمام آرد ها می توانید از آرد های چند منظوره استفاده کنید.

موز های بیش از حد رسیده، بهترین موز هایی هستند که در کیک موز می توان از آن ها استفاده کرد. اگر موز های شما نرسیده هستند، می توانید با استفاده از فر به رسیدن آن ها کمک کنید. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و یک صفحه ی پخت و پز را درون فر قرار دهید. موز ها را تکه تکه کنید، پوست آن ها را جدا کنید و برای ۱۵ تا ۳۰ دقیقه بگذارید تا بپزند. تا زمانی که بیرون آن ها سیاه و درون آن ها کمی ترد شود به پختن ادامه دهید. قبل از استفاده آن ها را خنک کنید.

دستور پخت کیک موز

این یکی از بهترین دستور پخت های کیک موز است و پخت آن بسیار ساده است. این کیک موز می تواند مبدل به کیک مورد علاقه ی خانواده ی شما شود. این دستور پخت برای ۹ عدد کیک مربعی شک است.

مواد مورد نیاز برای کیک موز

  • یک سوم پیمانه روغن نارگیل یا روغن زیتون غنی شده یا روغن سبزیجات درجه یک
  • نصف پیمانه عسل یا شیره ی افرا
  • ۲ عدد تخم مرغ بزرگ
  • ۱ پیمانه موز رسیده ی له شده (حدودا ۲٫۵ موز متوسط یا ۲ موز بزرگ)
  • یک چهارم پیمانه شیر یا آب
  • یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر
  • نصف قاشق چای خوری جوش شیرین
  • یک قاشق چای خوری وانیل خالص
  • نصف قاشق چای خوری نمک
  • نصف قاشق چای خوری دارچین
  • یک پیمانه آرد سفید خالص گندم یا آرد خالص گندم معمولی
  • سه چهارم پیمانه آرد گندم خالص مخصوص شیرینی پزی یا آرد چند منظوره
  • به طور کاملا اختیاری می توانید از گردو، چیپس شکلاتی، کشمش، میوه های خشک یا تکه های ریز میوه در کیک موز استفاده کنید.

روکش خامه ای پنیری

  • ۲۲۰ گرم پنیر خامه ای با دمای اتاق
  • ۲ قاشق غذا خوری کره ی بدون نمک
  • ۱٫۵ پیمانه پودر شکر
  • ۱ قاشق چای خوری وانیل خالص

طرز پخت کیک موز

  1. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و ظرف کیک را چرب کنید.
  2. در یک کاسه ی بزرگ روغن و عسل را مخلوط کنید.تخم مرغ ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس موز له شده و شیر را هم ریخته و خوب هم بزنید.
  3. بیکینگ پودر، جوش شیرین، وانیل، نمک و دارچین را هم بزنید. آرد ها را بریزید و هم بزنید تا خمیر یک دست شود. اگرمی خواهید از مواد اضافی استفاده کنید در این مرحله اضافه کنید.
  4. خمیر را درون ظرف پخت کیک بریزید و برای ۳۰ تا ۳۴ دقیقه بگذارید بپزد. سپس آن را در جای سردی بگذارید تا خنک شود.
  5. برای آماده کردن خامه، در کاسه ای متوسط کره و پنیر خامه ای را مخلوط کنید تا نرم و یک دست شوند. می توانید از یک همزن دستی برای این کار استفاده کنید.
  6. پودر شکر و وانیل را اضافه کنید و در کل مایع آن ها را پخش کنید.
  7. در آخر خامه را روی کیک موز بریزید. و آن را برش دهید. برای ۴ روز می توانید این کیک را در یخجال نگهداری کنید.

 

نکات در مورد کیک موز

 

 

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *