,

۱۰ وسیله پخت کیک برای تازه کارها

احتمالا آخر هفته مهمان دارید؟ یا اینکه قصد دارید بروید سینما و پس از آن یک شام خوب بخورید؟ و ممکن است که دوست داشته باشید تا یک کیک درست کنید، آیا از این کار واهمه دارید؟ دوست دارید برای همسر و بچه ها یک کیک درست کنید بدون اینکه هیچ نگرانی داشته باشید؟ بسیار خب آن کیک را درست کنید، درست است این اولین کیک شماست ولی بدون هیچ نگرانی درستش کنید.

برای پخت یک کیک ساده شما فقط به این ده ابزار در درست کردن کیک نیاز دارید:

۱-فر

در واقع، شما می توانید خیلی از دسر ها و کیک ها، شکلات و شیرینی ها را بدون نیاز به اجاق گاز تهیه کنید، اما قطعا نیاز به یک فر برای تعیین دما بطور منظم و همچنین سایز بندی جهت پخت کیک دارید. معمولا دو نوع فر وجود دارد: فر برقی و فر گاز. برخورداری از یک فر اولین و بهترین وسیله ای است که شما قبل از هر چیزی به ان نیاز دارید.

۲-میکسر

میکسر برای ساخت کیک ضروری نیست، اما صرفه جویی زیادی در وقت شما می کند زحمت شما را برای مخلوط کردن کم می کند. میکسر ها در فرآیند مخلوط کردن خمیر کیک نقش کمک کننده زیادی دارند.

۳-پیمانه ها

ابزارهای اندازه گیری در تمام اشکال و اندازه ها وجود دارند. قاشق ها بهترین پیمانه های اندازه گیری مواد پخت کیک هستند و  برای هر نوع مواد خشک و تر استفاده می شود. برای مثال یک قاشق غذا خوری یا یک قاشق چای خوری، یک فنجان و … . همچنین فنجان ها و لیوان هایی که کار اندازه گیری را بعهده دارند جنس آنها معمولا به نوعی است که هم مواد خشک و هم مایعات را براساس آنها پیمانه می زنند و غالبا اندازه های استانداردی دارند موادی مانند آرد، شکر، شیر و چیزهای دیگر با آنها مقیاس بندی می شوند.

۴-ترازو

ابزاری که برای بالا بردن دقت در پخت و پز مهم است. برای پخت کیک نیاز به وسیله ای دارید که وزن مواد مورد نیاز را بتوانید با آن بسنجید، ترازوها معمولا دردو نوع دیجیتال و یا آنالوگ موجود هستند که البته نوع دیجیتال آن دقیق تر است و بیشتر پیشنهاد می شود. آنها تا یک یا دو گرم را هم محاسبه می کنند.

۵-قالب های کیک پزی

قالب های کیک پزی نیز برای پخت شیرینی و کیک ضروری هستند. به عنوان یک تازه کار، شما نیاز ندارید که همه قالب های کیک پزی را به عنوان وسیله پخت کیک بخرید، برای شروع شما فقط نیاز به قالب های استاندارد دارید. فراموش نکنید که حتما قبل از خرید اندازه سینی ها و قالب های پخت را با فر خود بسنجید که بزرگتر نباشند.

۶-قاشق های شیرینی پزی

انواع مختلفی از این قاشق ها در بازار وجود دارد بعضی از آنها پلاستیکی، سیلیکونی و بعضی نیز چوبی هستند. این قاشق ها سر پهن و دسته های باریک دارند و به آنها اسپاتولا هم میگویند و برای هم زدن خمیر یا برداشتن و جابجا کردن آن خیلی مناسب هستند. خوب است از هر اندازه ای یک عدد داشته باشید.

۷-الک

برای تمیز و یکدست کردن آرد و یا مواد خشک دیگر استفاده می شود. الک ها در اندازه های مختلفی به عنوان یک وسیله پخت کیک وجود دارند و برای تهیه خمیر نان و خمیر کیک و موارد دیگر بسیار کاربردی هستند، همچنین الک ها با سایز بندی های مختلفی که دارند برای جدا کردن مواد ریز از مواد خشک درشت تر قابل استفاده هستند.

۸-کاغذ پوستی

کاغذهای پوستی که در شیرینی پزی کاربرد فراوانی دارند مبتنی بر سلولز هستند که در پخت کیک و شیرینی به عنوان کف پوش ظروف و به صورت یکبار مصرف استفاده می شوند. اگر نخواستید هم از این کاغذها استفاده کنید می توانید کاغذهای معمولی را کمی چرب کنید یا اینکه از فویل آلومینیومی استفاده کنید. اما این را هم بدانید که با استفاده از کاغذهای سلولزی  هم پخت کیک سریعتر انجام می شود و هم پایین کیک قهوه ای تر و ترد تر می شود.

۹-هم زن

زمانی که شما آمادگی خرید میکسرهای برقی و یا ایستاده را ندارید این میکسر ها و هم زن های دستی کاربرد فراوانی دارند . این همزن ها کار خامه زدن و یا مخلوط کردن را انجام خواهند داد. پیشنهاد میشود که چند نوع از این همزن ها را در سایزهای مختلف برای مقاصد مختلف داشته باشید.

۱۰-قفسه های خنک کننده

قفسه های خنک کننده برای خنک کردن کیک ها یا کوکی ها پس از خارج شدن از فر مورد استفاده قرار می گیرند. این وسیله برای کمک به پخش هوا در اطراف کیک تازه پخته شده و یا بیسکویت ها بسیار ضروری است و باعث جلوگیری از شل شدن و افتادگی کیک می شود.

 

خب، ده وسیله پخت کیک را که تازه کارها به آن نیاز دارند را معرفی کردیم. حتی اگر شاید بعضی از آنها را بخرید و نهایتا در پخت و پز کیک و شیرینی از آنها استفاده نکنید، باز هم اینها وسایل بسیار مهم و ضروری هستند که بالاخره روزی به کار شما خواهند آمد و اگر شما در حال حاضر این وسایل را دارید، خب پس دیگر منتظر چه چیزی هستید؟ به آشپزخانه بروید و با یک دستور پخت شروع به پختن یک کیک کنید.

حتما پیج اینستاگرام ما رو هم ببینین

خیلی خوبه

Zaracook.ir@

[

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *