آموزش دکور بادبانی

گفتم حالا که رفتین یه بسته ورق برنج خریدین ، با همش کاسه درست نکنید، این فیلم رو گرفتم و درست کردن دکور بادبانی با ورق برنجی رو یادتون دادم . به نظرتون با این ورقای برنجی دیگه چی میتونیم درست کنیم؟

 

حتما پیج اینستاگرام ما رو هم ببینین

خیلی خوبه

Zaracook.ir@

,

آموزش پارچه خوراکی

فقط و فقط به عشق شما هنرمندان عزیز، کامل‌ترین کلیپ آموزش رایگان پارچه خوراکی را آماده کردم. این آیتم قرار بود داخل پکیج فوندانت پیشرفته قرار بگیرد، اما انقدر که مهربانید و به من محبت دارید ، ترجیح دادم در سایت زاراکوک قرار بدم.

هرچقدر شما بیشتر ما را حمایت کنید و با انتشار پست های سایت و کامنت‌هاتون و معرفی من به دوستانتون انرژی من رو بیشتر کنید ، پست‌های جذاب‌تری مثل این آموزش خواهیم داشت.

دارم فکر میکنم آیتم دکور بعدیمون که آموزش بدم چی باشه؟ شما هم هم کمکم کنید.

ویدیو آموزش پارچه خوراکی

حتما پیج اینستاگرام ما رو هم ببینین

خیلی خوبه

Zaracook.ir@

,

کیک خرما و گردو

این کیک بخاطر وجود خرما و گردو یه کیک خیلی مقوی و خوشمزه هست که برای صبحونه بچه های مدرسه ای خیلی مفیده.

مواد لازم کیک خرما و گردو

  •  آب جوش نیم پیمانه (۱۰۰ میلی لیتر)
  • خرما (خرد شده) یک پیمانه (۳۰۰ گرم)
  • کره نیم پیمانه (۱۰۰ گرم)
  • شکر نیم پیمانه (۱۰۰ گرم)
  • تخم مرغ ۱ عدد (۵۵ تا ۶۰ گرم)
  • وانیل شکری یک چهارم قاشق چای خوری
  • آرد (الک شده) ۱ پیمانه (۱۲۰گرم)
  • بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری سر پر (۴گرم)
  • نمک یک هشتم قاشق چای خوری
  • مغز گردو (خرد شده) یک چهارم پیمانه (۵۰گرم)
  • پودر قند برای تزیین به مقدار لازم

روش تهیه کیک خرما و گردو

فر را روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) تنظیم کنید. خرما را داخل آب جوش ریخته و بگذارید سرد شود. کره و شکر را در ظرف مناسبی ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا به صورت کرم در آید.

تخم مرغ را به مخلوط کره اضافه کرده و به همزدن ادامه دهید تا مایه صاف شود. وانیل شکری، آرد، بیکینگ پودر و نمک را به همراه خرما (و آب آن) را به ترتیب به مواد بالا اضافه کرده و پس از هر اضافه کردن هر یک از مواد یک دقیقه آن را هم بزنید تا کاملا صاف و یکدست شود.

گردو را به خمیر آماده شده اضافه و مخلوط کنید. کف و دیواره قالبی به ابعاد (۳۸۶۲۰۴ سانتی متر) را با روغن چرب کنید. خمیر آماده شده را به طور یکنواخت داخل قالب چرب شده پهن کرده و به مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر بپزید.

سپس از فر در آورده، پس از پنج دقیقه روی پنجره فلزی قرار دهید، پس از اینکه خنک شد روی آن را با پودر قند، برگ های شکلاتی و مقداری خرما تزیین کنید.

حتما پیج اینستاگرام ما رو هم ببینین

خیلی خوبه

Zaracook.ir@

کیک پرتقالی

کیک پرتقالی یک پیشنهاد خوشمزه برای میان وعده های مختلف است که طرز تهیه آن را در ادامه مطلب از مجله رایگان زاراکوک آموزش خواهیم داد.

مواد لازم کیک پرتقالی

  • تخم مرغ ۳ عدد ( ۱۸۰ الی ۱۶۵گرم)
  • پودر قند یک دوم و یک چهارم پیمانه
  • وانیل شکری یک چهارم قاشق چایخوری
  • کره یا روغن مایع نیم پیمانه (۱۰۰گرم)
  • آرد (الک شده ) یک و نیم پیمانه (۱۹۰گرم)
  • بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری (۳ گرم)
  • نمک یک هشتم قاشق چایخوری
  •  آب پرتقال نیم پیمانه (۱۰۰ میلی لیتر)
  • رنده پوست پرتقال ۱ قاشق چایخوری (۳ گرم)

روش تهیه کیک پرتقالی

فر را روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) روشن نمائید تا گرم شود، سفیده و زرده تخم مرغها را از هم جدا کنید. زرده ها را با نیمی از پودر قند و وانیل شکری مخلوط نموده و با همزن برقی خوب بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

کره را روی حرارت آب کرده، با بقیه پودر قند زده به مواد بالا اضافه کرده و با هم مخلوط نمائید. سپس آرد، نمک، بیکینگ پودر، آب پرتقال و رنده پوست پرتقال را اضافه نموده و در آخر سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا شکل همزن روی آن محو نشود و کاملا فرم بگیرد.

بعد به مایه فوق الذکر افزوده و آرام هم بزنید تا مخلوط شود. کف قالب گرد به قطر بیست و پنج سانتی متر را چرب نموده و کمی آرد پاشیده و مایه را در قالب ریخته و به مدت یک ساعت در طبقه وسط فر دمای ۱۷۵ درجه قرار دهید تا بپزد.

نکته مهم پخت

آرد با سبوس کمتر کیفیت بهتری به کیک ما  خواهد داد.

حتما پیج اینستاگرام ما رو هم ببینین

خیلی خوبه

Zaracook.ir@

,

کرم پاتیسیر

ما در تهیه بسیاری از شیرینی ها و دسر ها از کرم های مختلفی استفاده می کنیم. کرم های مختلف با طعم و مزه های متفاوت. یکی از معروفترین این کرم ها کرم پاتیسیر هست که در واقع عنصر اصلیش زرده تخم مرغ هست و در موارد بسیار زیادی ازش می تونیم استفاده کنیم. به عنوان مثال برای کرم میانی کیک ها و پیراشکی ها، فیلینگ تارت و پای، کرم میانی نان اکلر یا شیرینی های که با خمیر هزارلا درست میشن قابل استفاده هست.

مواد لازم برای کرم پاتیسیر

آرد: ۱ قاشق سوپخوری (۹۶ گرم)

نشاسته ذرت (پودر شده): ۱ قاشق سوپخوری (۱۸ گرم)

شکر: نیم پیمانه (۷۵ گرم)

شیر: یک چهارم پیمانه (۸۰ میلی لیتر)

زرده تخم مرغ : یک عدد (۲۰ گرم)

پودر ژلاتین: ۱ قاشق سوپخوری (۸ گرم)

آب : نیم پیمانه (۸۰ میلی لیتر)

خامه: یک دوم پیمانه (۱۰۰ گرم)

 وانیل شکری: یک چهارم قاشق چایخوری

پودر قند: ۲ قاشق سوپخوری (۲۰ گرم)

روش تهیه کرم پاتیسیر

آرد، نشاسته و شکر را مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار دهید. شیر را به تدریج به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مایه یکدست و غلیظی حاصل شود. سپس از روی حرارت بردارید. زرده تخم مرغ را با همزن برقی هم بزنید و به مایه اضافه کنید. پودر ژلاتین را با آب مخلوط کنید. روی بخار آب جوش قرار دهید

 ژلانين كاملا حل شود. (بن ماری) سپس به مایه بالا اضافه و مخلوط کنید تا به حالت کرم درآید. خامه، وانیل و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. (اگر خامه فرم گرفته است نیاز به پودر قند نیست.) سپس آن را به کرم بیفزایید.

نکته مهم رسپی

هر ورق ژلاتین معادل یک قاشق سوپ خوری ژلاتین است.

حتما پیج اینستاگرام ما رو هم ببینین

خیلی خوبه

Zaracook.ir@